Récolte exclusive dans l'Alta Langa
Chaque truffe provient uniquement des bois de notre terroir, qui offrent des conditions naturelles uniques.
Truffes blanches et noires
de l'Alta Langa
L'excellence authentique du terroir italien
La truffe est d'abord un parfum, puis une saveur. Une expérience qui naît sous terre et se découvre par l'odorat.
Qui sommes-nous
Un terroir. Une famille.
Un terroir. Une famille.
Une sélection exigeante.
Bado Tartufi est né en 2020 avec un objectif précis : préserver et valoriser le patrimoine naturel de l'Alta Langa à travers l'un de ses trésors les plus précieux.
Chaque truffe est récoltée exclusivement dans notre région par ma famille. La saisonnalité n'est pas une stratégie commerciale : c'est une garantie de qualité.
Nous apportons à votre table un produit authentique, sélectionné à la source, dans le respect de la nature et de ses rythmes.
Pourquoi choisir Bado Tartufi
Un circuit direct
Des bois à votre table, sans intermédiaires. Nous maîtrisons chaque étape pour garantir fraîcheur et authenticité.
Une sélection rigoureuse
Seules les truffes qui répondent à nos critères de qualité parviennent à nos clients. La quantité n'est pas notre objectif.
Nos propres truffières cultivées
Nous investissons dans l'avenir grâce à nos truffières cultivées, pour préserver la tradition et assurer sa pérennité.
Le respect des saisons
Nous respectons le rythme de la nature. Chaque variété est récoltée à son meilleur moment, lorsqu'elle révèle tout son potentiel.
Nous privilégions la qualité à la quantité.
Notre terroir
L'Alta Langa : là où la truffe trouve son âme
Des sols marno-calcaires, des bois sauvages, des pentes escarpées et des cours d'eau. Ici, la truffe s'épanouit dans un équilibre naturel rare et précieux.
C'est dans ce paysage que le Tuber Magnatum Pico développe son arôme inimitable. C'est ici que chaque récolte devient une expérience.
Les variétés
Nos variétés
Truffe blanche
Sept. – Déc.Tuber Magnatum Pico
Rare, intense, inimitable. Le roi incontesté des truffes, dont le parfum capture l'âme de l'Alta Langa.
Truffe noire d'hiver
Déc. – MarsTuber Melanosporum
Élégante, profonde, structurée. Le diamant noir de la gastronomie, parfait pour sublimer chaque plat.
Truffe de Bourgogne
Oct. – Déc.Tuber Uncinatum
Automnale, aromatique. Un parfum intense aux notes de noisette grillée, idéal pour accompagner les premiers froids.
Truffe noire d'été
Mai – Sept.Tuber Aestivum
Estivale, délicate, polyvalente. La fraîcheur de l'été en forêt, idéale pour des plats légers et élégants.
Dans la nature
Invitez l'Alta Langa
à votre table
Des truffes fraîches de saison et des produits sélectionnés, prêts à être dégustés.
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Expédition réfrigérée
Livraison rapide
Qualité garantie
Nos racines
Je m'appelle Diego Bado. Ma passion est née dans les bois de l'Alta Langa, aux côtés de mon père et de ses chiens truffiers.
Chaque récolte témoigne de notre respect de la terre. Chaque sélection engage notre responsabilité envers ceux qui choisissent notre produit.
« La truffe ne se cherche pas. Elle s'écoute. C'est la terre qui décide quand elle est prête. »Découvrez notre histoire
L'excellence ne se raconte pas. Elle se savoure.
Découvrez la truffe de l'Alta Langa et laissez-vous guider par son parfum.